メタボリックをクリアしよう！30歳のサラダ＆スープダイエット

今日は繊維たっぷりごぼうのサラダです。

新ごぼうの季節ですね。あくが少なくやわらかいので、サラダにしてみました。

サラダ材料：新ごぼう、にんじん、きゅうり、もやし、酒、しょうゆ

ドレッシング材料：すり胡麻、しょうゆ、砂糖、煮切り酒、お酢、あれば胡麻ドレッシング


ダイエットでハンバーガーなんてもってのほか。なので、アイコンだけでもせめて・・・（笑）
↓
作り方：ごぼうは千切りにして水につけてあくを抜く。
　　　　
　　　　にんじん・きゅうりは千切りにし、きゅうりは冷蔵庫へ入れておく。

　　　　もやしは根を取って洗う。

　　　　ごぼうをごま油で２分炒め、次に　にんじんをいれて１分炒める。

　　　　最後にもやしを入れて1〜2分炒める。酒としょうゆを少々絡めておく。

　　　　全体の荒熱が取れたら、きゅうりを混ぜておく。

　　　　次にドレッシングを作る。

　　　　材料を混ぜ、煮切り酒（酒を鍋に入れ、火にかけ、アルコールを飛ばす）

　　　　を加えてできあがり。

アボカドの美味しい季節になってきました☆


サラダ材料：アボガド、トマト、新たまねぎ、鶏もも肉、レモン

ドレッシング材料：しょうゆ、砂糖、ごま油、わさび、酢胡麻ドレッシング（なければすり胡麻）


作り方：アボカドは、１センチ角に切り、変色を防ぎためにレモン汁をかける。

　トマトも１センチ角に切る。新たまねぎはスライスして氷水にさらす。

　鶏もも肉はひと口大に切り、塩コショウをしてこんがり焼く。


　ドレッシングの材料を合わせる。分量は適当。味を見ながら私は酸っぱいのが好きなので

　お酢を多めに入れます。

アボカドはビタミンEが豊富です。お肌にもいいですよ〜。

今日のサラダは　「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」という料理番組のレシピを参考に作りました。




材料：キャベツ、ぶたロース肉
ドレッシング材料：田楽味噌、ラー油、ごま油、すり胡麻、砂糖、しょうゆ、酢


※上のレシピは「おしゃべりクッキング」を参考に自分で適当にアレンジしてありますので悪しからず・・・。


作り方　　キャベツは５センチ角に切ってゆでる。（１分半ほど）
　　　　　　豚肉はさっと色が変わる程度に熱湯にくぐらせ、冷水につけておく。


ドレッシングの材料を、味見しながら混ぜて好みの辛さ、甘さを調節してください。


キャベツと豚肉を　よ〜く水を切ってからお皿に交互に重ねて盛り、上から、ドレッシングを


かけてできあがり。


主人が「やっぱり、レシピ見て作るとおいし〜な〜」と、一言。


ほんとに、そのとおりでござんす！！